آنتی اکسیدان های لوتئین و زآگزانتین برای صحت چشم ها ضروری هستند. پسته منبع غنی هر دوی این مواد است.
لوتئین و زآگزانتین احتمال ابتلا به بیماری های چشمی، از جمله تباهی لکه زرد (دژنراسیون ماکولا) ناشی از افزایش سن و آب مروارید را کاهش می دهند. این دو بیماری از عوامل اصلی نابینایی افراد هستند.
داشتن یک رژیم غذایی سالم حاوی پسته، به جلوگیری از ابتلا به این بیماری ها کمک می کند.