نتایج تحقیقات نشان می‌دهند که افراد علاقمند به خوردن تربوز تمایل بیشتری به پیروی از رژیم غذایی با کیفیت بالاتری دارند که حاوی فیبر، منیزیم، پتاسیم و ویتامین آ و آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد و چربی‌های کم‌تر اشباع شده و قندهای افزوده شده کمتری را شامل می‌شود.
تربوز در تمام طول سال در دسترس است، اما در تابستان بیش از سایر مواقع سال است. طبق گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، ۱ پیاله تربوز (۱۵۲ گرام) حاوی ۴۵.۶ کالری، ۰.۲ گرام چربی، ۰ میلی گرام کلسترول، ۱.۵۲ میلی گرام سدیم، ۱۱.۵ گرم کربوهیدرات، ۰.۶ گرام فیبر، ۱۲.۴ میلی گرام ویتامین ث، ۱۷۰ میلی گرام پتاسیم، ۱۰ میلی گرام کلسیم و ۶۸۹۰ میلی گرام لیکوپن است.
تربوز چه خواصی برای صحت دارد؟
تربوز دارای مواد مغذی آنتی اکسیدانی کلیدی است که از پیشگیری از بیماری‌ها و صحت کلی بدن حمایت می‌کند. مصرف تربوزهم چنین راه خوبی برای کاهش مصرف آب است موضوعی که در روزهای گرم تابستان اهمیت بیش تری پیدا می‌کند.
در ادامه به فواید دیگری از مصرف تربوزاشاره می‌کنیم:
حاوی مواد مغذی ضروری
خوردن تربوزحدود ۱۴ درصد از ویتامین ث روزانه مورد نیاز بدنتان همراه با مجموعه‌ای از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری دیگر برای بدن از جمله پتاسیم، ویتامین‌های آ و ب ۶ را تامین می‌کند. ویتامین ث سیستم ایمنی بدنتان را تقویت کرده و به جذب آهن در بدن تان کمک می‌کند.ویتامین آ موجود در آن برای صحت جلد و چشم مفید است و پتاسیم موجود در تربوزفشار خون را کاهش داده و از عملکرد اعصاب حمایت می‌کند و ویتامین ب - ۶ موجود در آن به بدن کمک می‌کند تا پروتئین‌های مصرفی تجزیه شوند و سیستم ایمنی و عملکرد دستگاه عصبی را تقویت می‌کند.
قدرت مبارزه با بیماری را افزایش می‌دهد
لیکوپن ترکیبی طبیعی می‌باشد که در تربوزیافت می‌شود و دارای خواص آنتی اکسیدانی است. رنگ سرخ تربوزبه دلیل وجود این ماده است. لیکوپن باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری قلبی می‌شود. لیکوپن می‌تواند باعث کاهش التهاب شود.این تاثیر مثبتی است، زیرا التهاب مزمن عامل شناخته شده افزایش دهنده خطر ابتلا به بیماری‌ها می‌باشد. هم چنین، افزایش مصرف لیکوپن خطر ابتلا به سرطان‌های دستگاه گوارش و سرطان پروستات را کاهش می‌دهد.
تربوز به هیدراته ماندن بدن تان کمک می‌کند
بیش از ۹۰ درصد تربوزاز آب تشکیل شده در نتیجه می‌تواند بدتان را هیدراته نگه دارد. اکثر بزرگسالان به میزان کافی آب نمی‌نوشند و هیدراتاسیون به طور خاص در تابستان زمانی که دما افزایش می‌یابد به دلیل تعریق مایعات از بدن افراد بسیار مهم است. پس از تمرین ورزشی یا پس از مدت زمان طولانی عرق کردن خوب است که تربوزرا با با کمی پاشیدن نمک بر روی آن بخورید. ترکیب کربوهیدرات‌ها و نمک به منظور جبران الکترولیت‌های از دست رفته و ذخایر کربوهیدرات ایده آل است.
به هضم سالم کمک می‌کند
تربوز حاوی مقدار زیادی آب و مقدار کمی فیبر است؛ که هر دو عناصر کلیدی برای حفظ هضم غذا هستند. فیبر باعث حجیم کردن مدفوع شده و آب به حرکت مواد زائد در سیستم گوارش برای هدایت به سوی خارج شدن آن کمک می‌کند.
برای چشمان تان مفید است
تربوز هم چنین سرشار از مواد مغذی است که از صحت کلی چشمان مان حمایت می‌کند و ممکن است به جلوگیری از اختلالات بینایی مرتبط با افزایش سن کمک کند. تربوزمنبع خوبی از ویتامین آ، ث و هم چنین لوتئین، لیکوپن و زاگزانتین است که همگی در بهبود عملکرد چشم نقش دارند.
می‌تواند باعث بهبود صحت قلب شود
تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف مواد غذایی حاوی لیکوپن می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته را کاهش دهد. نتیجه مطالعه‌ای انجام شده در سال ۲۰۱۲ میلادی که در نشریه امریکایی فشار خون منتشر شد ارتباط میان آن میوه و بیماری قلبی را نشان داد چرا که طبق تحقیقات عصاره تربوزمی‌تواند باعث کاهش فشار خون در بلند مدت شود. نویسندگان آن مقاله اشاره کردند که ال سیترولین و ال-آرژنین دو آنتی اکسیدان موجود در تربوزاحتمالا عملکرد رگ‌ها را بهبود می‌بخشند.
به ایمنی بدن کمک می‌کند
دریافت انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری یکی از عوامل کلیدی یک سیستم ایمنی قوی می‌باشد و تربوزبرای این منظور مناسب است. تربوزمنبع مناسبی از چندین ماده مغذی است که به طور خاص برای این ماموریت حیاتی هستند از جمله ویتامین‌های آ، ث و اسید آمینه ال سیترولین.
تربوزممکن است به کاهش التهاب کمک کند
ترکیب خاصی از آنتی اکسیدان‌ها از جمله لیکوپن و ویتامین ث موجود در تربوزممکن است به کاهش التهاب و آسیب اکسیداتیو در طول زمان کمک کند. التهاب می‌تواند باعث تورم، درد یا برافروختگی پوست برای کسانی شود که آن را تجربه می‌کنند. التهاب مزمن می‌تواند منجر به شرایط جدی از جمله سرطان، آسم، بیماری قلبی و دیابت نوع ۲ شود.
ممکن است درد عضلات را تسکین دهد
نتیجه مطالعه‌ای نشان داد ورزشکارانی که آب تربوز می‌نوشیدند تا ۲۴ ساعت کاهش درد عضلانی را تجربه کردند. آب تربوز هم چنین به کاهش ضربان قلب مصرف کنندگان کمک کرده است. محققان توانایی آب تربوز در تسکین درد عضلات را با محتوای ال سیترولین آن مرتبط دانسته اند که اسید آمینه‌ای است که به کاهش آسیب عضلانی کمک می‌کند.
قادر است جلسات بدنسازی شما را بهبود بخشد
ال سیترولین موجود در تربوز نه تنها دارای ظرفیت بالقوه کمک به کاهش درد عضلات است بلکه نتایج مطالعات نشان می‌دهد که ممکن است با افزایش جریان خون و اکسیجن به ماهیچه‌هایی که با آن تمرین می‌کنید نیز کمک کرده و عملکرد ورزشی تان را بهبود بخشد و باعث شود حین و پس از ورزش کم‌تر احساس فشار داشته باشید.
قادر است به مدیریت وزن کمک کند
انتخاب تربوز به جای یک میان وعده شیرین دیگر می‌تواند به شما کمک کند مدت زمان بیشتری احساس سیری کنید. نتیجه تحقیق محدودی که در نشریه Nutrients در سال ۲۰۱۹ منتشر شد نشان داد افرادی که دارای اضافه وزن هستند یا از نظر بالینی چاق در نظر گرفته می‌شوند و به جای شیرینی تربوزمی‌خورند سیری بیشتری را تجربه می‌کنند.
هم برای سیاره زمین و هم برای ما انسان‌ها خوب است
تربوزیک ماده غذایی بدون ضایعات است، زیرا حتی می‌توانید علاوه بر گوشت، پوست و دانه‌های آن را نیز بخورید. اکثر افراد به اصطلاحا گوشت شیرین و آبدار سرخ درون آن تکیه می‌کنند با این وجود، پوست و دانه‌های تربوزنیز خوراکی هستند و فواید صحی خود را دارند.پوست تربوزحاوی قند کم‌تر و فیبر بیش تری در مقاسه با گوشت آن است. از آنجایی که پوست تربوز سفت است می‌توان آن را به صورت سرخ کرده یا ترشی و حتی آبمیوه درآورد.
دانه‌های تربوز که می‌توانند به‌صورت خام یا خشک مصرف شوند حاوی ۸ گرام پروتئین گیاهی در تنها ۲۸ گرام هستند و هم چنین سرشار از عنصر منیزیم می‌باشند که نقش کلیدی در تولید انرژی، عملکرد اعصاب و تنظیم فشار خون دارد. هم چنین، دانه‌ها منبع خوبی از اسیدهای چرب تک غیراشباع و چند غیراشباع هستند که از حمله قلبی و سکته مغزی محافظت می‌کنند و سطح کلسترول بد خون را کاهش می‌دهند.
آیا خوردن هر روز تربوزبدون اشکال است؟
طبق گفته مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) تنها حدود ۱۰ درصد از امریکایی‌ها روزانه دو فنجان میوه توصیه شده را می‌خورند. بنابراین، اگر تربوز مربای شماست به این روند ادامه دهید و هر روز چندین وعده تربوزبخورید.
تربوز یک میوه با FODMAP بالا (الیگوساکاریدهای قابل تخمیر، دی ساکاریدها، مونوساکاریدها و پلی ال ها) در نظر گرفته می‌شود به این معنی که حاوی قندهای با زنجیره کوتاه است که برخی افراد در هضم آن مشکل دارند.
بنابراین، ممکن است تربوزدر صورت مصرف زیاد باعث ایجاد نفخ یا ناراحتی شود. افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که ممکن است نیاز به ارزیابی دائمی وعده‌های کربوهیدرات خود داشته باشند نیز باید در مصرف تربوز دقت نظر بیش تری داشته باشند. خوردن بیش از حد میوه می‌تواند قند زیادی را به رژیم غذایی شما وارد کند و منجر به نوسانات قند خون شود که می‌تواند برای افراد مبتلا به دیابت خطرناک باشد.
