مالته خونی یا مالته توسرخ، یکی از گونه‌های مالته است که بخش گوشتی آن به رنگ خون است. این گونه معمولا از مالته های معمولی کوچکتر است. سرخ بودن رنگ این مالته به دلیل وجود آنتوسیانین است که رنگدانه معمولی در گل‌ها و میوه‌ها است، ولی در مرکبات نادر است.پوست این مالته معمولا سفت‌تر از انواع دیگر است و بر روی پوست انواعی از این مالته رنگ تیره‌ای وجود دارد.مالته خونی به دلیل دارا بودن مقادیر بسیاری آنتو سیانین برای درمان بیماری‌های قلبی بسیار مفید است.مالته خونی حاوی رنگدانه‌های قرمز رنگ شفا بخشی است که دانشمندان معتقدند آب این مالته برای درمان بسیاری از اختلالات پزشکی از جمله چاقی، بیماری‌های قلبی و حتی سندروم در روده بزرگ مفید است.
