۰

روزانه چند ملیارد دالر غذا حرام می‌شود؟

سه شنبه ۲۳ میزان ۱۳۹۸ ساعت ۱۸:۳۹
روزانه چند ملیارد دالر غذا حرام می‌شود؟
سازمان ملل متحد (فائو) در گزارشی اعلام کرد روزانه حدود ۴۰۰ ملیارد دالر مواد غذایی پیش از این که به مارکت ها برسند، از بین می‌رود.
فائو در گزارشی با استناد به آمار سال ۲۰۱۶ اعلام کرد سالانه حدود ۱۴ فیصد از کل مواد غذایی تولید شده از بین می‌رود. نگهداری در محیط خنک و زیرساخت به کاهش ضرر‌ها کمک خواهد کرد، اما برای مقابله با این مشکل، به اطلاعات مفصل درباره زنجیره تامین نیاز است.
از بین رفتن مواد غذایی به دلیل سهمی که در افزایش گاز‌های گلخانه‌ای دارد و با توجه به این که بیش از ۸۲۰ ملیون نفر در جهان هر روز گرسنگی می‌کشند، مورد توجه فزاینده‌ای قرار گرفته است. سران جهان وعده داده‌اند تلاش کنند اتلاف مواد غذایی در سطح مارکت ها و مصرف را تا سال ۲۰۳۰ نصف کرده و میزان ضرر در تولید مواد غذایی را کم کنند. شرکت‌ها نیز تلاش می‌کنند کارآمدی را در صنعت غذایی بهبود ببخشند.
چو دانگ یو، مدیرکل فائو در این گزارش اظهار کرد: از بین رفتن مواد غذایی فشار غیرضروری بر محیط زیست و منابع طبیعی که برای تولید مورد استفاده قرار گرفته‌اند، وارد می‌کند و به معنای آن است که منابع آبی و خاکی هدر رفته‌اند و آلودگی و گاز‌های گلخانه‌ای بدون هیچ هدفی ایجاد شده‌اند.
طبق گزارش فائو، مصرف کنندگان نیز میزان زیادی مواد غذایی اسراف می‌کنند. حداکثر ۳۷ فیصد از محصولات دامی و یک پنجم از میوه‌ها بعد از خریداری شدن از بین می‌روند. کشور‌های ثروتمند سطح بالاتری از اسراف را به دلیل عمر مفید محدود یا برنامه ریزی ضعیف مصرف دارند در حالی که کشور‌های فقیر معمولا با مشکلات جوی و زیربنایی دست و پنجه نرم می‌کنند.
بر اساس گزارش بلومبرگ، در گزارش فائو آمده است کاهش اتلاف مواد غذایی یک چالش است، زیرا به اطلاعات بیشتر برای در پیش گرفتن یک اقدام موثر نیاز است.
نام شما

آدرس ايميل شما
نظر شما *

پربازدیدترین