فواید نوشیدن آب برای صحت انسان

حجم زیادی از بدن را آب تشکیل می‌دهد و بسیاری از فعالیت‌های حیاتی بدن و کارکرد درست اندام‌ها نیز به مصرف آب بستگی دارد. همواره از داکتران نقل می‌شود که بدن در روز دست‌کم به هشت گیلاس آب نیاز دارد اما کمتر درباره مضرات زیاد نوشیدن آب صحبت شده است؛ درواقع مصرف زیاد آب به‌اندازه کم نوشیدن آن خطرناک است.
به نقل از نشریه تلگراف، سازمان صحت ملی انگلیس (NHS) مصرف هشت گیلاس آب در روز را توصیه می‌کند.
نشریه تلگراف به نقل از داکتر "امیلی لیمینگ"، متخصص ارشد تغذیه می‌نویسد: آب بیش از نیمی از وزن بدن را تشکیل می‌دهد، بنابراین برای حفظ صحت بدن بهتر است به آن آب برسانیم. حتی کاهش اندک سطح آب بدن باعث سردرد، خشکی دهان و سرگیجه می‌شود و در طولانی مدت احتمال دارد به عفونت دستگاه ادراری و سنگ گرده بیانجامد.
او افزود: قانون هشت گیلاس آب در روز سندیت علمی ندارد. به‌طور کلی، خود بدن به‌خوبی به ما می‌گوید که نیاز به آب بیشتر دارد یا خیر.
به گفته داکتر لیمینگ، نیاز به نوشیدن آب در افراد مختلف متفاوت است و به عواملی مانند دما و فعالیت بستگی دارد. با بالا رفتن سن احساس تشنگی کمتر می‌شود و خطر ابتلا به کم‌آبی افزایش می‌یابد، بنابراین بهتر است به‌طور منظم آب بنوشیم.
این متخصص برخی از فواید نوشیدن آب که مطرح می شوند را نیز مورد بررسی قرار داده که به آن ها خواهیم پرداخت.
قدرت ذهن
به گفته داکتر لیمینگ، حتی کم‌آبی خفیف نیز به‌طور موقت روی عملکرد مغز تاثیر می‌گذارد و تمرکز و حل مسئله را دشوار می‌کند. او افزود: با توجه به میزان تشنگی و مشاهده رنگ ادرارتان متوجه می‌شوید که بدنتان به آب بیشتر نیاز دارد یا خیر. زمانی که ادرار آب کافی داشته باشد رنگ آن لیمویی کمرنگ است و اگر مثل آب سیب غلیظ باشد نشان می‌دهد که باید آب بیشتری بنوشید.
آب یا سایر مایعات
داکتر لیمینگ معتقد است که آبرسانی به بدن صرفا به معنای نوشیدن آب نیست؛ بلکه آب، چای، قهوه و ... همگی جزو مایعاتی‌ هستند که به بدن می‌رسانید. هرچند کافئین موجود در چای و قهوه کمی ادرارآور است اما مقدار آن آنقدر اندک است که مانع آب‌رسانی نمی‌شود. خوردن غذا نیز حدود ۲۰ تا ۳۰ فیصد آب موردنیاز بدن را تامین می‌کند.
جلد نرم
داکتر "انجلیا ماتو"، مشاور پوست می‌گوید: رژیم غذایی که برای صحت عمومی بدن مفید باشد برای پوست نیز مفید است، بنابراین نوشیدن آب کافی برای پوست خوب است. اما نباید نوشیدن آب را از حد گذراند.
به گفته داکتر ماتو، بخش اعظم آسیب‌های جلدی ناشی از تابش آفتاب و ژنتیک است، بنابراین بعید به نظر می‌رسد که نوشیدن آب تاثیری مهم روی جلوگیری از پیری زودرس داشته باشد.
او می‌گوید که برای بهبود جلدتان به جای نوشیدن بیش از حد آب، از کرم ضدآفتاب مناسب استفاده کنید.
رفع یبوست
داکتر لیمینگ معتقد است کم‌آبی بدن از شایع‌ترین علل یبوست است: آب در بخش انتهایی روده دوباره جذب می‌شود تا بدن را هیدراته کند، این عمل موجب سفت و سخت شدن مدفوع می‌شود.
با این حال، نوشیدن بیش از اندازه آب، قدرت خاصی به روده کوچک نمی‌دهد چون به گفته داکتر لیمینگ، بدن آب اضافی را دفع می‌کند.
کم شدن سایز بدن
دلیل کاهش وزن با نوشیدن آب این است: اول اینکه ما تشنگی را با گرسنگی اشتباه می‌گیریم (بنابراین نوشیدن آب جلوی پرخوری را می‌گیرد) و دوم اینکه نوشیدن یک گیلاس آب پیش از صرف غذا نمی‌گذارد زیاد بخوریم.
داکتر "سایرا حمید"، مشاور غدد درون‌ریز و دیابت با اشاره به اینکه هر دوی این نکات گمراه‌ کننده‌اند، توضیح داد: مسیرهای گرسنگی و تشنگی در مغز کاملا متفاوت است. بنابراین توضیح بیولوژیکی موجهی برای اشتباه گرفتن تشنگی به جای گرسنگی وجود ندارد.
او در ادامه گفت: آب فضای کمتری برای غذا باقی می‌گذارد، این کار ممکن است در کوتاه‌مدت موثر باشد اما نیاز بدن به سوخت‌گیری مجدد را از بین نمی‌برد و بنابراین فرد به احتمال قوی دوباره احساس گرسنگی می‌کند.
به گفته او، هیدراته ماندن بدن «احتمالا تا حدودی» روی کاهش وزن موثر است: کم آبی باعث می‌شود احساس خستگی کنیم و به همین دلیل میل به خوردن شیرینی پیدا می‌کنیم. آب برای واکنش‌های بیوشیمیایی مرتبط با کاهش وزن مثل تجزیه چربی لازم است.
تلگراف با اشاره به اینکه احتباس آب ممکن است درنتیجه کم‌آبی بدن باشد، به نقل از داکتر حمید می‌گوید: این امر به‌طورموقت جلوی کاهش وزن را می‌گیرد. او به بیماران خود توصیه می‌کند به‌غیر از بررسی رنگ ادرار مراقب باشند دهان و لب‌شان خشک نشود و احساس تشنگی به سراغشان نیاید.
صحت اعضای بدن
"جودی استوکی"، متخصص تغذیه توضیح می‌دهد: داخل سلول‌های بدن پروتئین‌هایی هست که از اسیدآمینه تشکیل شده‌اند. به هنگام کم‌آب شدن بدن، این سلول‌ پروتئین‌ها را به قطعات کوچک اسیدهای آمینه تبدیل می‌کند، بنابراین غلظت درون سلول افزایش یافته و باعث ایجاد گرادیان اسموزی (osmosic gradient) و بازگشت آب به داخل سلول می‌شود و به حفظ آب درون سلول کمک می‌کند. زمانی که بدن آب کافی دارد، سلول به چنین کاری مجبور نمی‌شود و از این قطعه‌ها برای ساخت پروتئین، محافظت از اندام‌ها و حفظ حجم خون استفاده می‌کند. این فقط یک نمونه از مواردی است که نشان می‌دهد چرا باید به بدن آب کافی رساند.
او نیز قانون «هشت گیلاس » در روز را رد می‌کند و براساس تحقیقاتی که انجام داده است می‌گوید روزانه بین یک تا دو لیتر آب ساده برای بدن کافی است.
به گزارش ایندیپندنت، همچنین درباره تفاوت میان نوشیدن آب با مایعات دیگر گفت که غلظت ذرات شیمیایی بیشتر نوشیدنی‌ها بیش از خون است. غلظت خون سالم بین ۲۸۵ تا ۲۹۵ میلی‌مول در کیلوگرام است. غلظت آب سیب در حدود ۷۳۶ و نوشابه ۴۹۳ است. بنابراین زمانی که این مایعات را می‌نوشید بدن باید برای هیدراته ماندن سخت‌تر کار کند. به گفته داکتر استوکی، آب بدن باید به روده برود تا این نوشیدنی را رقیق کند و بدن بتواند آن را جذب کند.