میوه خشک سرشار از مواد مغذی ضروری، از جمله چربی های سالم، پروتئین، فیبر، ویتامینها و مواد معدنی است.میوه خشک از جمله تنقلات اصلی مورد استفاده در مهمانیها و انواع مراسم سنتی و آئینی است.
میوه خشک سرشار از مواد مغذی ضروری، از جمله چربی های سالم، پروتئین، فیبر، ویتامینها و مواد معدنی است و هنگامی که در یک رژیم غذایی متعادل گنجانده شود، طیف وسیعی از مزایای صحی از ارتقای صحت قلب گرفته تا کمک به مدیریت وزن، را ارائه میکند. در این مطلب به ۹ دلیل برای گنجاندن میوه خشک در رژیم غذایی روزانه اشاره شده است.
صحت قلب: مغزها مانند بادام، چهارمغز و پسته سرشار از چربیهای تک غیراشباع و چند غیراشباع هستند که نشان داده شده که سطح کلسترول را بهبود میبخشند و خطر بیماری قلبی را کاهش میدهند. مصرف منظم میوه خشک با سطوح پایینتر کلسترول LDL (بد) و سطوح بالاتر کلسترول HDL (خوب) مرتبط است که به سلامت کلی قلب کمک میکند.
محافظت آنتی اکسیدانی: میوه خشک منابع قوی آنتی اکسیدان ها از جمله ویتامین E، سلنیوم و ترکیبات فنلی هستند که به محافظت از سلولها در برابر آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکالهای آزاد کمک میکنند. این آنتی اکسیدانها نقش مهمی در کاهش التهاب و کاهش خطر بیماریهای مزمن مانند سرطان و بیماری آلزایمر دارند.
مدیریت وزن: بر خلاف باور عمومی، میوه خشک می تواند مکمل ارزشمندی برای برنامه مدیریت وزن باشد، اگر در حد اعتدال مصرف شود. میوه خشک علیرغم پر کالری بودن، سیر کننده هستند و میتوانند به مهار گرسنگی و کاهش کالری دریافتی کلی کمک کنند.
کنترل قند خون: میوه خشک دارای شاخص گلیسمی پایین و سرشار از فیبر، پروتئین و چربیهای سالم است که به تثبیت سطح قندخون و بهبود حساسیت به انسولین کمک میکند. گنجاندنمیوه خشک در وعدههای غذایی و میان وعدهها میتواند به جلوگیری از افزایش قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند.
صحت مغز: اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در برخی مغزها مانند چهارمغز و بادام برای صحت مغز و عملکرد شناختی ضروری هستند. مصرف منظم میوه خشک با بهبود حافظه، تمرکز، و عملکرد کلی شناختی مرتبط است و میوه خشک را به یک رژیم غذایی تقویتکننده مغز تبدیل میکند.
صحت استخوان: مغزها سرشار از کلسیم، منیزیم و فسفر هستند، مواد معدنی ضروری که نقش مهمی در سلامت و تراکم استخوان دارند. گنجاندن میوه خشک در رژیم غذایی می تواند به تقویت استخوانها، کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان و بهبود استحکام و یکپارچگی کلی استخوان کمک کند.
صحت دستگاه گوارش: میوه خشک منبع عالی از فیبر رژیمی است که با تقویت حرکات منظم روده و جلوگیری از یبوست از صحت دستگاه گوارش حمایت میکند. محتوای فیبر موجود در میوه خشک همچنین به حفظ میکروبیوم روده سالم کمک میکند و خطر ابتلا به اختلالات گوارشی مانند دیورتیکولیت و سرطان روده بزرگ را کاهش میدهد.
جذب مواد مغذی: چربیهای سالم و ویتامین E موجود درمیوه خشک باعث افزایش جذب ویتامینهای محلول در چربی مانند ویتامین D، E ، Aو K و همچنین سایر مواد مغذی محلول در چربی مانند بتاکاروتن و لیکوپن میشود.